糕点配料大全？

一、糕点配料大全？

牛奶紫薯凉糕

食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓QQ糖、开水、椰蓉

做法：

1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细膩的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠（边煮边搅拌）微沸立即离火。

2、QQ糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。

3、第二天取出，用小刀沿容器四周划－圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。

二、陈皮糕点做法大全？

一、芋头糕

材料准备

芋头2500克、稻米1000克、虾米50克、新会陈皮适量、五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克

做法

1.  将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克；

2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；

3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上；

4.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟；

5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟；

6.将新会陈皮、葱末、虾米撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉；

7.晾凉后的蒸糕切块，食时再加热或用油煎即可。

二、陈皮提子麦片软曲奇

材料准备

无盐黄奶油 190g，红糖粉 95g，鸡蛋100g，低筋粉 250g，燕麦片140g，提子干140g，蔓越莓140g，核桃仁140g，新会陈皮碎30g，杏仁粉80g，小梳打5g，盐2.5g

做法

1.将黄奶油、红糖粉、盐放入搅拌缸内用中速搅拌松发

2.鸡蛋分次加入拌匀

3.将低筋粉、小梳打过筛加入拌匀后、再将燕麦片、提子干、蔓越莓、核桃仁、新会陈皮碎、杏仁粉拌均匀成面团

4.面团放入冰箱冷藏30分钟取出分成12g/个搓圆放入烤盘中

5.进炉烘烤温度：上火180℃、下火140℃时间22分钟

6.冷却装饰、包装。

三、陈皮赤豆糕

原料：马蹄粉100克，淀粉100克，赤豆50克，糖250克，椰汁100毫升，食用油、陈皮各适量。

制作过程：

1．用水把马蹄粉、淀粉开成粉浆。

2．锅内放水，入糖煮溶，加入椰汁，煮沸后冲 粉浆搅匀。

3．放入赤豆、陈皮拌匀，倒入扫了食用油的平盘内，放入蒸炉，用大火蒸25分钟即可。

三、枇杷糕点做法大全？

枇杷蛋糕卷

主料（5人份）

鸡蛋4个

牛奶20克

玉米油40克

细砂糖（蛋白）50克 

精盐1克

低筋面粉75克

枇杷果130克 

枇杷果泥35克

辅料

淡奶油200克 细砂糖（淡奶油）20克

做法：

1-准备好材料

2-枇杷洗净控干水分，去皮，去核切成小块

3-取75克枇杷果加15克水入料理机打成泥

4-分离蛋清蛋黄。烤箱预热上下火160度15分钟

5-蛋黄内加入牛奶、玉米油混合乳化均匀，再加入枇杷果泥，搅拌均匀

6-筛入低筋粉

7-“一”字形或“井”字形混合均匀，划圈搅拌容易起筋

8-蛋白内加入柠檬汁

9-细砂糖分三次加入蛋白内，打蛋器打发成湿性发泡，拉起蛋器呈大弯勾状态

10-取三分之一蛋白到蛋黄糊内，手动搅拌器捞拌方法混合均匀

11-倒回蛋白盆内

12-再次捞拌均匀，最后用刮刀抄底拌匀

13-倒入铺了油布的烤盘内，整理平整

14-送入预热好的烤箱中下层，上下火160度烘烤18分钟即可

15-烤好的蛋糕取出，放烤网，揭开四周

16-枇杷果去皮去核一切为二

17-淡奶油加入糖打发

18-用一张干净的油纸盖住蛋糕，翻过来，揭去油布

19-抹上淡奶油，并排放上枇杷果

20-借助油纸卷起，放入冰箱冷藏定形

21-剩下的淡奶油装裱花袋，挤在蛋糕卷上，再用枇杷果、薄荷叶、蓝莓装饰下就好了。

四、冷糕点做法大全？

1、用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆2、放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品

五、宫廷糕点做法大全？

用料

糯米粉 155克，玉米淀粉 20克，牛奶 190克，白糖 15克，玉米油 40克，抹茶粉 3克，豆沙馅 适量

糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤

步骤 1

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155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。

步骤 2

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再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。

步骤 3

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盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。

步骤 4

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放入蒸锅，水烧开后，大火蒸20分钟。

步骤 5

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将蒸好的糯米糕放入保鲜袋，放凉后分为大小均匀的两份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑细腻的面团。

步骤 6

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将糯米面团擀成长条，中间铺上豆沙馅。

步骤 7

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两边包起来，捏紧收口。

步骤 8

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切成大小均匀的小段即可。

步骤 9

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可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。

六、湛江糕点做法大全？

湛江雷州马拉糕做法大全

1、准备食材：鸡蛋2个；奶粉10克；红糖20克；面粉80克；花生油10克；酵母2克。

2、准备好配方所需的食材：面粉80克，鸡蛋2个，红糖20克，奶粉10克，花生油10克，酵母2克。

3、准备好厨房用称，将鸡蛋磕入碗中。

4、放入红糖，食用油，奶粉用电动搅拌器搅拌至蛋液表面有搅拌的纹路就可以了。

5、面粉过筛以免混合的时候结块。

6、用筷子将面粉搅拌均匀，筷子上的面糊滴入碗中的痕迹几秒钟就消失，这时面糊就做好了，盖上盖静置1小时左右.

7、将蒸糕用的模具表面抹一层食用油防粘。

8、将面糊倒进模具中。

9、凉水下锅，开锅蒸30分钟，焖5分钟即可。

七、糕点制作花样大全？

南瓜蒸蛋糕

材料：

南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克

做法：

1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克

2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒

3、南瓜泥加入两个蛋黄

4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白

5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中

6、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点

7、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来

2、玉米面发糕

材料：

玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20。

八、云南糕点做法大全？

备料：中筋面粉150克、低筋面粉180克、热水50克、冷水50可、盐2克、糖粉20克、猪油75克、玫瑰酱200克、熟糕粉50克、猪油85克。

1、把玫瑰酱放在盆中，加入熟糕粉搅拌均匀揉成团分成小份盖上保鲜膜静置备用。

2、把猪油放在盆中，加入热水搅拌均匀。加入正斤面粉、低筋面粉、热水、冷水、盐、糖粉搅拌均匀揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置备用。

3、把低筋面粉放在盆中，加入猪油搅拌均匀揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置30分钟备用。把静置好的面团取出分成相等的小份搓圆，盖上保鲜膜静置备用。

4、把静置好的水油皮取出擀成圆饼状，放入搓圆的油酥收紧口，收口朝下盖上保鲜膜静置10分钟。取出擀成牛舌状按扁，卷起来中间压一下叠起来搓圆后，按扁放入鲜花馅收紧口搓圆。

5、烤箱预热180度，放入烤盘烤25分钟，取出装盘即可食用。

九、法律书籍大全？

《中华人民共和国现行法律全集》由全国人民代表大会法制工作委员会审订，是一本包括中华人民共和国成立后由政府出台的所有法律法规的合集。

《中华人民共和国现行法律全集》帮助您全面了解掌握我国现行有效的法律、法规全面系统收录建国后颁布的现行有效的法律法规，包括宪法、刑法及刑事诉讼法、民商法及民事诉讼法、经济法、行政法和社会六大类近400部。

十、心计书籍大全？

最好的心计书籍莫过于《三国演义》。

所谓少不看红楼，老不看三国。因为三国演义不仅仅是单纯的告诉你心计有哪些，或者一两个例子告诉你怎么用，《三国演义》是通过一个完整的时代，一群完整的人物关系发生的一系列的小事大事，告诉你整个的心理活动，怎么想的怎么做的都描写的相当传神和刻画的很深入透彻。希望帮到您。

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